商丘职业技术学院紧紧围绕商丘农业大市、劳动力资源丰富、产业结构优化调整迅速的特点，坚持“以服务为宗旨，以就业为导向，以专业建设为龙头，以内涵建设为重点，走产学结合的发展道路，创特色，建名校，培养生产、建设、管理、服务第一线需要的高技能人才”的办学指导思想；确立了“立足商丘，着眼河南，面向全国，依托商丘市位于豫鲁苏皖结合部的区位、交通、产业优势，培养高技能人才，创办一流职院” 的办学定位；贯彻“德能并举，学做合一；能力为本，理实一体”的教育教学理念，为社会培养了大批高素质、高技能人才。学院充分发挥作物生产技术、园艺技术、畜牧兽医和食品加工技术等专业的优势，开展科技服务，传授实用技术，帮助农民致富，受益农民达10万多人次，为社会主义新农村建设做出了贡献。学院领导班子坚强有力，师资力量雄厚，专业建设领先，管理科学规范，社会服务成效显著，人才培养质量和综合办学水平高。2006年学院在河南省高职高专院校人才培养工作水平评估中，以各项评估指标全优的成绩被评为优秀院校。